Recesión en la categoría de la “carne” de origen vegetal
Los resultados de un nuevo estudio de Mintel muestran que desde el año 2020, se está produciendo una recesión en…
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Aleph Farms solicita la aprobación de la carne de cultivo celular en Reino Unido
La empresa israelí Aleph Farms solicita la aprobación de la carne de cultivo celular en Reino Unido, siendo el segundo…
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Se presenta la primera solicitud para aprobar la carne de cultivo celular en Europa
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¿Sabes qué es el churrasco? Seguramente la respuesta es sí, pero siempre se puede ampliar la información, así que aquí…
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Una investigación muestra que se puede utilizar la zeína, una proteína del maíz, para crear estructuras fibrosas similares a las…
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Riesgos para la salud asociados a los éteres de difenilo polibromados en los alimentos
La EFSA ha puesto en marcha una consulta pública sobre los riesgos para la salud asociados a los éteres de…
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La FDA aprueba la carne de pollo de cultivo celular
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El ADN de los alimentos dañado por la cocción, podría aumentar el riesgo de cáncer
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