La EFSA habla sobre la listeriosis, una infección de transmisión alimentaria grave
La listeriosis es una infección de transmisión alimentaria grave, de la que podemos saber más de mano de Ernesto Liebana,…
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bacterias
Nuevo aditivo para envases alimentarios que elimina la listeria
El CSIC y su spin-off Encapsulae, han desarrollado un nuevo aditivo para envases alimentarios denominado AS020P, que es capaz de…
hace 6 años
Potabilizar el agua al instante y casi de cualquier fuente con FIXT Nomad
Ian Standley ha presentado en la plataforma de crowdfunding Indiegogo, un revolucionario filtro de agua portátil denominado FIXT Nomad, capaz…
hace 8 años
Comer masa de galletas cruda puede provocar una toxiinfección alimentaria
La FDA ha emitido un comunicado alertando a la población estadounidense de que comer masa de galletas cruda puede provocar…
hace 9 años
Irradiación en la carne de vacuno de Canadá
Posiblemente en Canadá se aprobará el uso de la irradiación en la carne de vacuno picada fresca o congelada, al…
hace 10 años
Enfermedades transmitidas por los alimentos y microorganismos que las provocan
A través de la página de la FDA (Food and Drug Administration) podemos encontrar una lista con los principales microorganismos…
hace 10 años
Es un peligro comer carne picada en Estados Unidos
Consumer Reports ha realizado un estudio en el que se muestra un elevado nivel de contaminación por bacterias resistentes a…
hace 10 años
El índice de alimentos contaminados en Estados Unidos es muy elevado
Se ha dado a conocer un informe elaborado por el Center for Science in the Public Interest (SCPI) en el…
hace 10 años
Infografía sobre la contaminación de la carne de pollo por Campylobacter en el Reino Unido
La FSA ha publicado nuevos datos del estudio sobre la presencia de la bacteria Campylobacter en la carne de pollo,…
hace 11 años
Los herbicidas hacen que las bacterias sean más resistentes a los antibióticos
Una sorprendente investigación apunta que los herbicidas también son responsables de que las bacterias puedan generar resistencia a los antibióticos,…
hace 11 años