Identificar la carne de caza
Para muchas personas puede ser difícil identificar la carne de caza, sobre todo una vez cocinada y servida en escabeche,…
hace 17 años
aves
Pato a la naranja
[photopress:pato_naranja4.jpg,full,centro] Una receta de Navidad muy tradicional es el Pato a la naranja. Se agradece que en estos días festivos…
hace 17 años
Hoy Cocinas Tú: Codornices con cebolla confitada
Una elaboración fácil de hacer pero muy sabrosa es la que nos propone Carmen de Las recetas de mama, que…
hace 18 años
Plomo en la carne de caza menor, un riesgo para la salud y el medioambiente
Un estudio realizado por el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) muestra que la carne de caza menor podría contener…
hace 18 años
La becada, sorda, cega, arcea, gallinata… un manjar
La becada, sorda, cega, arcea, gallinata o chocha (Scolopax rusticola, se la conoce por algunos nombres más), es una de…
hace 18 años