Receta de Codorniz confitada con verduritas
[photopress:codorniz_confitada1.jpg,full,centro] Aunque esta receta de Codorniz confitada con verduritas está deliciosa, debemos reconocer que no somos muy aficionados a consumir…
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Identificar la carne de caza
Para muchas personas puede ser difícil identificar la carne de caza, sobre todo una vez cocinada y servida en escabeche,…
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Pato a la naranja
[photopress:pato_naranja4.jpg,full,centro] Una receta de Navidad muy tradicional es el Pato a la naranja. Se agradece que en estos días festivos…
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Hoy Cocinas Tú: Codornices con cebolla confitada
Una elaboración fácil de hacer pero muy sabrosa es la que nos propone Carmen de Las recetas de mama, que…
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Plomo en la carne de caza menor, un riesgo para la salud y el medioambiente
Un estudio realizado por el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) muestra que la carne de caza menor podría contener…
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La becada, sorda, cega, arcea, gallinata… un manjar
La becada, sorda, cega, arcea, gallinata o chocha (Scolopax rusticola, se la conoce por algunos nombres más), es una de…
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