Medallón de rape, calabaza y naranja de Ángel León
Si estás aprendiendo de los grandes cocineros con recetas accesibles y sencillas, aquí tienes una propuesta que encantará a tus…
hace 8 años
Ángel León
Royal de erizos de Ángel León
En la sección de Recetas de los Chefs hoy tenemos una creación del Chef del Mar, por lo que podéis…
hace 8 años
Ángel León vuelve a dirigir un restaurante de hotel, esta vez en Madrid
Ángel León vuelve a ofrecer su cocina en un hotel, esta vez en Madrid. Después de dejar la dirección gastronómica…
hace 8 años
Migajón de palo cortado, helado de café con leche y chocolate de Ángel León
Hoy tenemos una receta de postre de restaurante, de uno de los mejores restaurantes de España, Aponiente, de El Chef…
hace 8 años
Pizza marinera con plancton de Luís Domínguez
Luís Domínguez es jefe de partida en el Restaurante Aponiente de Ángel León y creador de la Pizza marinera con…
hace 8 años
Ángel León cede la dirección gastronómica del hotel a Carme Ruscalleda
El Restaurante BistrEau de Ángel León en el Hotel Mandarín Oriental de Barcelona ha llegado a su fin, el Chef…
hace 9 años
Ángel León y los nuevos caminos de Aponiente en Fórum Coruña 2017
El Chef del Mar fue uno de los grandes protagonistas de la segunda jornada del Fórum Gastronómico Coruña 2017, donde…
hace 9 años
Choco a la prensa de Ángel León
Uno de los grandes platos de la última temporada del Restaurante Aponiente de Ángel León es el Choco a la…
hace 9 años
Tartar de gambas con vichyssoise de plancton marino de Ángel León
El chef Ángel León nos muestra otra forma de incorporar el plancton marino en un plato, para disfrutar del sabor…
hace 9 años
El descubrimiento de la luz en Aponiente. Vídeo
El Chef del Mar lleva años trabajando para llevar la bioluminiscencia marina a sus platos y que los comensales que…
hace 9 años