alta cocina

Gofres con queso y frutos rojos: Hazlos en casa con la receta de Oriol Balaguer

Si quieres disfrutar de unos buenos gofres acompañados con queso y frutos rojos, hazlos en casa con la receta de…

Arroz frito con caviar y papada de cerdo ibérico curada de Óscar Velasco

Si queréis preparar un aperitivo de alta cocina, tomad nota de la receta de Arroz frito con caviar y papada…

Lanzarote reúne a chefs y vulcanólogos en Worldcanic 2024: Descubre el programa

Del 8 al 10 de julio se reunirán en Lanzarote chefs, vulcanólogos y otros expertos en gastronomía y pertenecientes a…

Dabiz Muñoz anuncia que DiverXO no se trasladará a La Finca de Pozuelo de Alarcón

Dabiz Muñoz anuncia que el nuevo DiverXO tiene que ser icónico, único, rompedor, onírico, transgresor y sin ataduras, libre creativamente…

Ensalada líquida de atún, receta del chef Israel Ramos (Mantúa)

La Ensalada líquida de atún del chef Israel Ramos (Mantúa) es una reinterpretación de la clásica ensalada con atún, se…

La Gala de la Guía Michelin España 2025 se celebrará en Murcia

Ya se ha anunciado que la Gala de la Guía Michelin España 2025 se celebrará en Murcia y el coordinador…

Ajoblanco de coco y almendra con granizado de piña y albahaca de Pedrito Sánchez, chef del restaurante Bagá (Jaén)

Esta receta de Ajoblanco de coco y almendra con granizado de piña y albahaca es de las pocas que Pedrito…

Sartoria Panatieri: Historia y recetas de Rafa Panatieri y Jorge Sastre

Sartoria Panatieri es el nuevo libro de Montagud Editores, en sus páginas se narra la historia de una de las…

Tast a la Rambla: 10ª Semana de Gastronomía de Barcelona

Aquí tienes el programa de Tast a la Rambla 2024, la 10ª edición de la Semana de Gastronomía de Barcelona.…

Cómo cocinar pulpitos como un tres estrellas Michelin: Receta de Joan Roca

Con esta receta de Pulpitos al humo de pimentón de la Vera de Joan Roca (El Celler de Can Roca***)…