Huevo nido carbonara de Paco Roncero
El chef de La Terraza del Casino (Madrid) es uno de los exponentes de la cocina de vanguardia española, y…
hace 8 años
alta cocina
Papas revolconas con oreja crujiente de César García
Con estas Papas revolconas con oreja crujiente de César García tienes una buena receta para sorprender a tus invitados con…
hace 8 años
Jugo de cebolla asada con scamorza ahumada y nueces de Jordi Cruz
Esta receta de Jugo de cebolla asada con scamorza ahumada y nueces de Jordi Cruz es una versión de la…
hace 8 años
Verema 2016 de Jordi Guillem, la sardina con pan y aceite que se comía en la vendimia
Ilustrando este post de la sección 'Recetas de los Chefs' podéis ver el plato Verema 2016 de Jordi Guillem, la…
hace 8 años
Rodaja de tomate seco y rocío de vinagre de arroz de Quique Dacosta
Para descubrir la cocina de Quique Dacosta (3 estrellas Michelin) hay que sentarse en su mesa, pero para ir abriendo…
hace 8 años
Bacalao dorado o bacalhau à Brás de Henrique sa Pessoa
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos una versión de un plato tradicional portugués creada por el chef del…
hace 8 años
Cacahuete Thai de Paco Roncero
El Cacahuete Thai es un plato del chef Paco Roncero (La Terraza del Casino, Madrid) con el que seguro que…
hace 8 años
Canelón al revés de Carme Ruscalleda
¿Quieres saber cómo se hace el Canelón al revés de Carme Ruscalleda? Es uno de los platos más conocidos del…
hace 8 años
Pollo de corral con cigalas de Jordi Cruz
La receta que hoy tenemos en la sección 'Recetas de los Chefs' es una actualización de un plato tradicional que…
hace 8 años
Castañuela braseada en hoja de higuera con curry de coco de Diego Guerrero
Esta receta de Castañuela braseada en hoja de higuera con curry de coco del chef Diego Guerrero es una propuesta…
hace 8 años