Praliné de almendra y sal, caramelo, albaricoque y crema helada de ron de Paolo Casagrande
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Flor de chocolate, coco y pasión. Videoreceta de Tickets con nitrógeno líquido
Hay vídeos de cocina que son merecedores de alguna mención porque transmiten, inspiran, enseñan, despiertan interés... Ya nos contaréis que…
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Cigala del Cantábrico asada con su jugo, aireado de hinojo marino y cúrcuma de Miguel Cobo
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos un plato muy elegante y lleno de sabor a mar, es la…
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Cómo hacer salmón marinado con alga nori al estilo de Albert Adrià
Aprende cómo hacer salmón marinado con alga nori al estilo de Albert Adrià, es una receta fácil para disponer de…
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Chipirones, porotos y consomé de cerdo de Mauro Colagreco
Nos encantan los guisos sabrosos y elegantes que elaboran los grandes chefs, como los Chipirones, porotos y consomé de cerdo…
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Un paseo por el Whisky, un postre de Sergio Bastard
Con el nombre de 'Un paseo por el Whisky' se presenta un postre de Sergio Bastard, chef del restaurante 'La…
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Másters Universitarios en Gastronomía, Hotelería y Turismo, últimas plazas en el CETT-UB
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Rodaballo a la parrilla y cachelo aliñado con mojo de algas de Rafa Centeno
La alta cocina puede estar definida por una versión actualizada de la cocina tradicional. y en Maruja Limón es lo…
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Huevo nido carbonara de Paco Roncero
El chef de La Terraza del Casino (Madrid) es uno de los exponentes de la cocina de vanguardia española, y…
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Papas revolconas con oreja crujiente de César García
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