Flor de chocolate, coco y pasión. Videoreceta de Tickets con nitrógeno líquido
Hay vídeos de cocina que son merecedores de alguna mención porque transmiten, inspiran, enseñan, despiertan interés... Ya nos contaréis que…
hace 7 años
alta cocina
Cigala del Cantábrico asada con su jugo, aireado de hinojo marino y cúrcuma de Miguel Cobo
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos un plato muy elegante y lleno de sabor a mar, es la…
hace 7 años
Cómo hacer salmón marinado con alga nori al estilo de Albert Adrià
Aprende cómo hacer salmón marinado con alga nori al estilo de Albert Adrià, es una receta fácil para disponer de…
hace 7 años
Chipirones, porotos y consomé de cerdo de Mauro Colagreco
Nos encantan los guisos sabrosos y elegantes que elaboran los grandes chefs, como los Chipirones, porotos y consomé de cerdo…
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Un paseo por el Whisky, un postre de Sergio Bastard
Con el nombre de 'Un paseo por el Whisky' se presenta un postre de Sergio Bastard, chef del restaurante 'La…
hace 7 años
Másters Universitarios en Gastronomía, Hotelería y Turismo, últimas plazas en el CETT-UB
Conoce los Másters Universitarios en Gastronomía, Hotelería y Turismo que van a empezar a impartirse en las próximas semanas, todavía…
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Rodaballo a la parrilla y cachelo aliñado con mojo de algas de Rafa Centeno
La alta cocina puede estar definida por una versión actualizada de la cocina tradicional. y en Maruja Limón es lo…
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Huevo nido carbonara de Paco Roncero
El chef de La Terraza del Casino (Madrid) es uno de los exponentes de la cocina de vanguardia española, y…
hace 7 años
Papas revolconas con oreja crujiente de César García
Con estas Papas revolconas con oreja crujiente de César García tienes una buena receta para sorprender a tus invitados con…
hace 7 años
Jugo de cebolla asada con scamorza ahumada y nueces de Jordi Cruz
Esta receta de Jugo de cebolla asada con scamorza ahumada y nueces de Jordi Cruz es una versión de la…
hace 7 años