Pato Pepita de Juan Mari y Elena Arzak
Hoy recuperamos un plato de la cocina de Arzak con el que podremos inspirarnos con distintas elaboraciones tanto de materias…
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alta cocina
Nísperos en escabeche con helado de espárragos blancos de Begoña Rodrigo
Con la elegancia y naturalidad que caracteriza a las creaciones culinarias de la chef del restaurante La Salita (1* Michelin),…
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Carpaccio de cangrejo de río de Montse de la Torre
La cocina del restaurante Cantina La Estación de Úbeda (Jaén) tiene mucho que ofrecer y para sorprender y deleitar a…
hace 4 años
S. Pellegrino Young Chef Academy 2022-23. Convocatoria del concurso que busca al mejor cocinero joven
Está en marcha la selección de los candidatos del S. Pellegrino Young Chef Academy 2022-23, la convocatoria del concurso que…
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Langostinos Robuchon de Dani García
¿Quieres saber cómo se hacen los míticos Langostinos Robuchon de Dani García? Son muy fáciles y rápidos de hacer, si…
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Caballa en adobo de Ángel León
Las 'Recetas de los Chefs' son ideales para poner en práctica distintas técnicas culinarias y aprender de ellos, además de…
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Sopa al cuarto de hora de Pepe Rodríguez, receta actualizada de un plato tradicional de la cocina española
¿Quieres ponerte a prueba como hacen los aspirantes de MasterChef España? Pues te animamos a hacerlo con una de las…
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Tartar de lubina con aguacate, helado de mostaza, caviar y ajoblanco de Ricardo Sostres
Si quieres preparar un plato de alta cocina ideal para esta época, puedes inspirarte en la creación del chef del…
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Tagliatelle de apionabo con papada de cerdo de Joel Castanyé
En la sección 'Recetas de los Chefs' tenemos un plato perfecto para sorprender a nuestros comensales con una creación original…
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I Congreso Nacional de Tapas Ciudad de Castellón. Programa
Del 4 al 6 de junio se va a celebrar el I Congreso Nacional de Tapas Ciudad de Castellón y…
hace 4 años