La publicidad de los alimentos preparados y la realidad
En este vídeo podéis ver la presentación del libro del fotógrafo alemán Samuel Müller, titulado 'Werbung Gegen Realität' (La publicidad…
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alimentos
Alimentos kilométricos
Alimentos kilométricos es el título de un informe que ha presentado la asociación ecologista Amigos de la Tierra. En esta…
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Base de datos que recopila fraudes alimentarios
Se considera un fraude alimentario a la adulteración intencionada, a la sustitución deliberada, a la manipulación y tergiversación de los…
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ExtreGusta 2012
La feria gastronómica ExtreGusta 2012 celebra este año su séptima edición, tan sólo faltan diez días para su inauguración, el…
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Las razas ganaderas autóctonas de España en peligro de extinción
Como sabemos la industrialización, la productividad y la rentabilidad, han apartado muchos alimentos de nuestra mesa provocando la desaparición de…
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Escáner para reconocer alimentos frescos
Hasta el momento, para poder comprar un kilo de fruta o verdura en un supermercado, es necesario colocar la fruta…
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Las cámaras de televisión en los mataderos son una tendencia en auge
La introducción de las cámaras de televisión en los mataderos es una tendencia en auge, hace un par de años…
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Método Bouquet
En muchas ocasiones hablamos sobre la necesidad de que en las escuelas se incorpore una asignatura de nutrición, alimentación, hábitos…
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Los trileros de la especulación alimentaria
Los trileros son expertos en el arte del trile, un juego en el que se debe adivinar dónde se esconde…
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La irradiación de los alimentos, una tecnología que no prospera
La irradiación de los alimentos es una tecnología que no prospera y se encuentra en un dilema, como sabemos las…
hace 14 años