Un estudio pretende demostrar lo deliciosos que son los insectos
Se le ha dado más importancia a los aspectos nutricionales y la sostenibilidad que ofrecen los insectos como alimento, tal…
hace 13 años
alimentos
La stevia, ¿un Santo Grial de los edulcorantes?
La estevia se presentó como el Santo Grial de los edulcorantes, pero ante los problemas de formulación para los alimentos…
hace 13 años
Plan para reducir la dependencia alimentaria en el Reino Unido
El Ministro del Reino Unido quiere reducir la dependencia alimentaria de terceros países, para ello pretende realizar menos importaciones e…
hace 13 años
Helados elaborados con desperdicios cárnicos
El proyecto PROSPARE contempla la posibilidad de elaborar helados utilizando proteínas obtenidas de desperdicios cárnicos, éstas también podrán ser utilizadas…
hace 13 años
¿Los insectos son una fuente de alimentación esencial en la lucha contra el hambre?
La FAO vuelve a recomendar los insectos como una fuente de alimentación eficaz para luchar contra el hambre en el…
hace 13 años
La diferencia de precio de los pepinos supera el 1.300%
Como cada mes vamos a repasar los datos facilitados a través del IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino…
hace 13 años
La industria alimentaria planta cara a los impuestos de los alimentos
La industria alimentaria está cansada de los impuestos de los alimentos y denuncian el abuso. Hacen un llamamiento para que…
hace 13 años
¿Desgaste del término natural en las etiquetas de los alimentos?
¿Se abusa al utilizar el término natural en los alimentos? ¿está sufriendo un desgaste su continuo uso? quizá tiene que…
hace 13 años
Bolsas reutilizables para alimentos
Bolsas reutilizables para alimentos como frutas, verduras y hortalizas, cereales... para realizar las compras a granel en el mercado o…
hace 13 años
Los alimentos funcionales comerciales, uno de los grandes fraudes de la industria alimentaria
A través de este vídeo podemos ver una interesante charla ofrecida por José Manuel López Nicolás, Profesor Titular del Departamento…
hace 13 años