alimentación

El círculo vicioso de la inmovilidad o cómo la inactividad alimenta el dolor

Gastronomía y Vida: El dolor articular y la falta de movimiento se retroalimentan. Descubre cómo romper el círculo vicioso de…

Cómo ayuda la Dieta Mediterránea a prevenir el Alzheimer y la diabetes tipo 2

La Dieta Mediterránea no es únicamente un modelo de alimentación saludable, ayuda a prevenir el Alzheimer y la diabetes tipo…

La dieta mínimamente procesada es más eficaz que la ultraprocesada para perder peso

La dieta mínimamente procesada es más eficaz que la ultraprocesada para perder peso, incluso cuando ambas siguen al pie de…

Gastronomía y vida: empieza una nueva etapa en Gastronomía y Cía

Hace casi dos décadas que encendimos por primera vez los fogones de este blog. Desde entonces, la cocina ha sido…

Ferrero compra WK Kellogg Co por 3.100 millones de dólares

La adquisición de WK Kellogg Co por parte del grupo italiano Ferrero por 3.100 millones de dólares, representa mucho más…

Todo lo que una marca de alimentación y bebidas debe saber sobre la IA y la innovación

Todo lo que una marca de alimentación y bebidas debe saber sobre la IA y la innovación no se resume…

Las comidas ricas en grasas debilitan rápidamente nuestras defensas intestinales

Sólo un par de comidas ricas en grasas saturadas pueden debilitar la barrera intestinal y sin que se produzcan síntomas…

Los platos frescos listos para comer de los supermercados están en auge: ¿Conveniencia, necesidad o nuevo paradigma culinario?

Los platos frescos listos para comer de los supermercados están en auge: ¿Será por conveniencia, necesidad o el nuevo paradigma…

Los supermercados realizan promociones que perjudican nuestra salud

Diversas investigaciones han demostrado que las estrategias comerciales de las grandes cadenas de distribución, priorizan los alimentos ultraprocesados frente a…

Textura y sensación en boca, claves del futuro alimentario

Aunque solemos pensar que elegimos lo que comemos sólo por el sabor, lo cierto es que también influyen muchas otras…