Cada vez son más las personas que buscan reducir el consumo de carne y probar nuevas formas de disfrutar de una alimentación basada en ingredientes vegetales. Así que, al preparar platos sin proteína animal, es importante asegurarnos de que sigan siendo nutritivos y equilibrados, por eso hemos recopilado estas recetas de salsas y patés vegetales ricos en proteínas. Son perfectas para completar una comida vegetariana y aportar este macronutriente, a la par que un rico sabor y textura.
Descubrir nuevas preparaciones culinarias es parte de la magia de la cocina, y en este recetario encontraréis opciones que van más allá de los clásicos untables vegetales. Desde un cremoso paté de boniato y tofu ahumado hasta una aromática tofunesa de albahaca o un pesto de tofu y hierbas, estas recetas te invitan a experimentar con ingredientes sencillos pero llenos de carácter. Son ideales para el ‘Lunes sin carne’, para equilibrar un plato con pocas proteínas o simplemente para ampliar vuestro repertorio culinario con propuestas más saludables y sostenibles.
Así que atrevéos a probar estos patés y salsas vegetales, podéis untarlos en pan, usarlos como dip para crudités o incorporarlos en platos de pasta, ensaladas y demás. Recordad que bajo estas líneas tenéis la presentación de las recetas, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. ¡Os esperamos en la cocina!