El chef Dabiz Muñoz revalida su reinado en los premios The Best Chef Awards, por tercer año consecutivo lidera esta lista que podemos seguir considerando joven, pues nació hace apenas siete años. La ceremonia de entrega de los galardones se celebró este lunes 20 de noviembre en el Centro Internacional de Congresos de Yucatán, y allí se congregaron un gran número de los chefs del mundo más reconocidos.
The Best Chef Awards 2023 es una lista con 100 posiciones y 100 nombres, sobre la clasificación de los cocineros y cocineras que componen esta lista, casi desde su nacimiento quedó explicado por la organización, aunque sigue siendo un método que no satisface a todo el mundo, pero esto sucede con todo lo que va de realizar una lista de lo que es ‘lo mejor’, y ya sabemos que lo que puede ser mejor para unos, no lo será para otros, y así hay que tomarse estas cosas.
En todo caso, las normas para establecer esta lista de cocineros es, según la organización, la siguiente: “La clasificación anual de los mejores chefs del mundo es fruto de la opinión y las votaciones de 350 personas; deciden la nueva lista los 100 chefs que figuran en el ranking vigente, los 100 nuevos candidatos escogidos para la ocasión y una selección de 150 expertos (periodistas, críticos, connoisseurs, fotógrafos…) que previamente es responsable, a su vez, de señalar esas renovadas candidaturas”.
Lo que sucede es que cuando nos gustan los resultados, se les puede dar más importancia, así que además de que Dabiz Muñoz (DiverXO) es el Mejor Chef 2023 según The Best Chef Award por tercer año consecutivo, nos podemos alegrar porque en el Top 10, en las diez primeras posiciones de esta lista de cien cocineros y cocineras, cuatro españoles más (cuatro restaurantes, seis cocineros, ya sabéis).
Así que cinco de los diez mejores chefs del mundo según The Best Chef Award 2023 los tenemos en nuestro país, a continuación os dejamos con este Top 10 y después os hablaremos también de los diez premios especiales que se entregaron en la gala, también con buenos resultados para España.
1. Dabiz Muñoz. Restaurante DiverXO (España)
2. Albert Adrià. Restaurante Enigma (España)
3. Ana Roš. Restaurante Hiša Franko (Eslovenia)
4. René Redzepi. Restaurante Noma (Dinamarca)
5. Andoni Luis Aduriz. Restaurante Mugaritz (España)
6. Rasmus Munk. Restaurante Alchemist (Dinamarca)
7. Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch. Restaurante Disfrutar (España)
8. Joan Roca. Restaurante El Celler de Can Roca (España)
9. Junghyun Park. Restaurante Atomix (USA)
10. Rodolfo Guzmán. Restaurante Boragó (Chile)
Los creadores de los premios The Best Chef con sede en Cracovia (Polonia), consideran que como se hace en otras listas de restaurantes y cocineros, también hay que otorgar otros premios y reconocimientos, en este caso otorgan diez premios especiales que suelen contar con patrocinadores, ya que gracias a ellos se puede llevar a cabo este ranking de chefs y los actos con los que se acompaña cada año.
Bajo estas líneas tenéis los nombres de los receptores de los diez premios especiales de ‘The Best Chef Awards 2023’
The Best Chef Pizza Award: Franco Pepe
The Best Chef Dining Experience Award: Grégoire Berger
The Best Chef Pastry Award: Jordi Roca
The Best Chef FoodArt Award: Karime López
The Best Chef Rising Star Award: Tala Bashmi
The Best Chef New Entry Award: Albert Adrià
The Best Chef Legend Award: Ferran Adrià
The Best Chef Local Award: Roberto Solís y Wilson Alonzo
The Best Chef Science Award: Rodolfo Guzmán
The Best Chef Voted by Professionals Award: Rasmus Munk
Si queréis ampliar información sobre el desarrollo de la ceremonia, ver imágenes, conocer más detalles sobre este ranking, y por supuesto, si queréis conocer los 100 nombres que componen la lista The Best Chef Awards 2023, podéis acceder a la web oficial pulsando aquí.