Cartas dietéticas en los restaurantes valencianos
Un programa de la Comunidad Valenciana permitirá instaurar cartas dietéticas en los restaurantes valencianos. En breve, los comensales podrán conocer…
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Menús con corazón
Estamos en plena campaña de Menús con corazón. Esta es la cuarta edición en la que se unen cardiólogos, chefs…
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Frutas y verduras pueden preservar la masa muscular
Las frutas y verduras pueden preservar la masa muscular en las personas mayores, así lo indica un estudio realizado por…
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Diario de los alimentos para adelgazar
Un curioso estudio muestra que podría ser beneficioso escribir un diario de los alimentos para adelgazar. Según los investigadores del…
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Nutrigenómica para aprender a comer mejor
La nutrigenómica es la respuesta a la búsqueda de la dieta perfecta, la combinación de la genética y la nutrición…
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Una buena alimentación mejora la tolerancia frente a los tratamientos oncológicos, como puede ser la radioterapia o la quimioterapia, esta…
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El puré de ciruelas deshidratadas podría sustituir a los antioxidantes químicos
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Oriente de Venezuela y la Universidad de Texas A&M, pone de…
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Las legumbres en verano
Es muy común dar esquinazo a las legumbres en verano, ya que se asocian a platos muy energéticos y calóricos…
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Enzimas digestivas
Las enzimas digestivas son proteínas complejas que participan en la digestión y asimilación de los nutrientes. Estas enzimas se localizan…
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