Cuidado con los niveles de plomo y cadmio en el chocolate negro
Un estudio realizado por Consumer Reports advierte sobre el chocolate negro, indicando que los valores de plomo y cadmio superan…
hace 3 años
Todo Salud
El riesgo de probar o comer una masa cruda con harina y/o huevos (raw dough o cookie dough)
Es necesario recordar el riesgo de probar o comer una masa cruda con harina y/o huevos, la denominadaraw dough o…
hace 3 años
Los huevos no se cascan en el plato, y tampoco en la encimera. ¿Cuál es la forma más segura de cascar un huevo?
Hay que prestar más atención a la manipulación de los alimentos en la cocina doméstica, porque todos caemos en algunos…
hace 3 años
Una dieta rica en sal favorece el aumento del estrés
Una nueva investigación concluye que una dieta rica en sal favorece el aumento del estrés y, probablemente, de otros problemas…
hace 3 años
Algunos moldes de silicona, aunque sean aptos para uso alimentario, podrían no ser seguros
La OCU ha llevado al laboratorio 23 moldes de silicona de uso habitual en repostería casera, como los moldes para…
hace 3 años
¿Se han reducido los controles en la cadena alimentaria para que se produzcan tantas alertas?
¿Por qué parece que hay cada vez más alertas alimentarias? ¿Se han reducido los controles sanitarios en la cadena alimentaria…
hace 3 años
Alerta alimentaria: Mozzarella Bocconcini de Albe comercializada en España, contaminada con toxina estafilocócica
Hay una nueva alerta alimentaria que afecta a la Mozzarella Bocconcini de Albe comercializada en España, está contaminada con toxina…
hace 3 años
La Cesta Básica de Alimentos: Una herramienta para disminuir las desigualdades en el acceso a alimentos básicos de la población española
El Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas y la Academia Española de Nutrición y Dietética han publicado unas aclaraciones…
hace 3 años
Evidencia clínica de los postbióticos como terapia microbiana
Un estudio internacional pone de manifiesto la evidencia clínica de los postbióticos como terapia microbiana y alternativa a los probióticos…
hace 3 años
El consumo de alimentos ultraprocesados incrementa el riesgo de cáncer colorrectal en los hombres
Según los resultados de una nueva investigación realizada en Estados Unidos, el consumo de alimentos ultraprocesados incrementa el riesgo de…
hace 3 años