Hígado de rape, soja, manzana y rúcola
Descubrimos hoy un entrante fresco y muy actual de la carta del restaurante de Rafa Soler en Dénia, Joël Restaurant…
hace 16 años
Recetas de los Chefs
Deconstrucción de Vitel Toné
El chef Leonardo Choi nos sorprende hoy con una receta tradicional de Argentina de la que os hablaremos detenidamente en…
hace 16 años
Cordero asado y ahumado en leña de sarmiento
Hoy contamos con un nuevo plato del chef del Restaurante Sal de Mar de Dénia, Federico Guajardo, comparte con nosotros…
hace 16 años
Cremoso de bacalao, patatas, coliflor y alioli tradicional
El chef de Joël Restaurant Bistronòmic, Rafa Soler, nos remite una receta con la que sorprender a nuestros comensales, un…
hace 16 años
Tataki de pollo con miel de soja, sal de wasabi y tempura de zanahoria
Hoy tenemos una nueva receta en la sección de Recetas de los Chefs, nos llega desde Argentina, del joven chef…
hace 16 años
Consomé de atún, alcaparras y algas
De la carta de Joël Restaurant Bistronòmic, Rafa Soler nos ofrece otra receta para la sección de Recetas de los…
hace 16 años
Crema de guisantes, anchoas, encurtidos y menta
Rafa Soler ha compartido con nosotros algunos de sus platos para la sección de Recetas de los Chefs, hoy es…
hace 16 años
Membrillo con yogur de romero y helado de queso manchego
Fede Guajardo, chef del Restaurante Sal de Mar de Dénia, nos ha enviado en esta ocasión un postre para la…
hace 16 años
Arroz meloso de pimiento a la brasa
Hoy contamos de nuevo con una receta de cocina tradicional actualizada del chef del Restaurante Sal de Mar de Dénia,…
hace 16 años
Lenguado en pericana
El chef del Restaurante Sal de Mar de Dénia, Federico Guajardo, comparte con nosotros una de sus creaciones para la…
hace 16 años