Sardinillas en aceite de leña, ñoquis de queso de cabra, salmorejo de remolacha y pistacho
Federico Guajardo, chef del Restaurante Sal de Mar (Dénia) nos remite su receta de Sardinillas en aceite de leña, ñoquis…
hace 16 años
Recetas de los Chefs
Recetas del ganador del Concurso Cocinero del Año 2010
La organización del Concurso Cocinero del Año quiere compartir con todos los amantes de la cocina y la gastronomía las…
hace 16 años
Gambas de Palamós, chipirones, albóndigas y níscalos
Este platillo de Gambas de Palamós, chipirones, albóndigas y níscalos, es el que se puede degustar en el Restaurante Xadó…
hace 16 años
Carpaccio de remolacha
El Carpaccio de remolacha es un plato de Paulo Airaudo, un joven chef que actualmente trabaja en Argentina, pero que…
hace 16 años
Arrocito de caballa, apionabo, limón, aceitunas e hinojo
Rafa Soler, chef del Restaurante Villa da Vinci de Teulada-Moraira (Alicante), nos presenta su Arrocito de caballa, apionabo, limón, aceitunas…
hace 16 años
Piruleta de granada con nube de algodón y polvo de avellanas asadas
El chef del restaurante alicantino Kataria Gastronómica, Óscar Marcos, hoy nos obsequia con un postre para seducir a nuestros comensales,…
hace 16 años
Melva del Mediterráneo con ficoide glacial, caviar cítrico y calamondín
La Melva del Mediterráneo con ficoide glacial, caviar cítrico y calamondín es una nueva receta que el chef de Kataria…
hace 16 años
Transparencia de queso manchego, solomillo ibérico, vegetales y flores
Óscar Marcos, chef del restaurante Kataria Gastronómica, comparte hoy con nosotros la receta Transparencia de queso manchego, solomillo ibérico, vegetales…
hace 16 años
Maki de conejo, carabinero y mango, con espaguetis de calabacín y aceite de naranja y vainilla
Hoy contamos con una nueva Receta de los Chefs en Gastronomía & Cía, nos llega de la mano del chef…
hace 16 años
Falso cuscús de gazpacho andaluz con perlas de tomate texturizado
Sergio Valverde, chef del Pa i Tomaca Restaurant de Turís (Valencia) y que como sabréis, ha compartido varias de sus…
hace 16 años