Aumenta el rechazo hacia los alimentos de cultivo celular
Los noticias muestran que aumenta el rechazo hacia los alimentos de cultivo celular, hoy concretamente se habla del creciente rechazo…
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Noticias gastronómicas
Cuándo se estrena ‘Batalla de restaurantes’ con Alberto Chicote
Todavía no sabemos cuándo se estrena ‘Batalla de restaurantes’ con Alberto Chicote, pero estamos deseando verlo y ojalá fuera una…
hace 2 años
Alerta alimentaria: Aldi retira el queso Gorgonzola dulce por posible presencia de Listeria
Atención a esta alerta alimentaria: Aldi retira el queso Gorgonzola dulce Cucina Nobile por posible presencia de Listeria. El lote…
hace 2 años
Alternativa vegetal a la carne de anguila impresa en 3D
La empresa israelí Steakholder Foods ha presentado como primicia mundial una alternativa vegetal a la carne de anguila impresa en…
hace 2 años
¿Aceptan los consumidores los alimentos reciclados?
Un reciente estudio ha tratado el grado en el que los consumidores aceptan los alimentos reciclados, qué cuestiones favorecen la…
hace 2 años
La calificación de NutriScore es más fiable tras haber actualizado su algoritmo
La calificación de NutriScore es más fiable tras haber actualizado su algoritmo el año pasado, ahora se espera que hasta…
hace 2 años
El agua embotellada tiene entre 10 y 100 veces más microplásticos de lo que se creía
Según una nueva investigación de la Universidad de Columbia, el agua embotellada tiene entre 10 y 100 veces más microplásticos…
hace 2 años
Preocupación en Singapur por el consumo de carne de cultivo celular
Un nuevo estudio pone de manifiesto que existe cierta preocupación en Singapur por el consumo de carne de cultivo celular,…
hace 2 años
La hipocresía está a la orden del día en las cadenas de distribución
Carrefour decide no vender productos de PepsiCo por un aumento de precios inaceptable, sin embargo, no hay escrúpulos a la…
hace 2 años
La capacitación de los empleados en hostelería es clave para promover la sostenibilidad y reducir el desperdicio de alimentos
Tras estudiar la influencia de las políticas de capacitación de los empleados sobre el desperdicio de alimentos y su gestión,…
hace 2 años