Afineur, café fermentado con un sabor similar al Kopi Luwak
Dos investigadores han puesto en marcha una nueva empresa que elabora un café fermentado con un sabor similar al conocido…
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Noticias gastronómicas
Concurso Cocinando Nuestros Sabores 2015
Del 28 de julio al 30 de septiembre de 2015 está abierto el plazo de inscripción para participar en la…
hace 11 años
Gala de la Lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2015
La ciudad de México acogerá este año la tercera edición de la gala de presentación de la Lista de los…
hace 11 años
Fraude en las especias y hierbas secas del Reino Unido
Se ha destapado un nuevo caso de fraude alimentario en el Reino Unido, esta vez afecta al orégano seco, pero…
hace 11 años
El 30% de la percepción del sabor dulce podría explicarlo la genética
Según un estudio, el 30% de la percepción del sabor dulce de las personas podría explicarse por la genética, el…
hace 11 años
Cena Solidaria en el Liceu a cargo de cuatro chefs con estrella Michelin
La Gran Nit Solidària al Liceu (Gran Noche Solidaria en el Liceu) es una iniciativa con la que se pretende…
hace 11 años
Los alimentos sin gluten no son mejores para la salud
Una investigación desarrollada en Australia concluye, dirigiéndose a las personas que siguen una dieta libre de gluten a pesar de…
hace 11 años
El chocolate es mejor si el cacao se fermenta con levadura para elaborar cerveza
Según una nueva investigación, el chocolate es mejor si el cacao se fermenta con la levadura para elaborar cerveza, concretamente…
hace 11 años
La cadena de supermercados Spar promociona la carne de ballena en Noruega
Hoy podemos saber que la cadena de supermercados Spar lleva a cabo una promoción de la carne de ballena en…
hace 11 años
Oído Cocina!! Humor gráfico en la cocina
Con motivo del 11º aniversario del Museo de la Confitura de Torrent (girona), el próximo sábado 25 de julio se…
hace 11 años