Paella de Cullera, la nueva paella de la Comunidad Valenciana
El Ayuntamiento de Cullera ha registrado la receta que les ha cedido el cocinero Salvador Gascón para convertirla en su…
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Noticias gastronómicas
Los 100 Mejores Restaurantes del Mundo 2016 según Elite Traveler
Elite Traveler ha presentado la lista con los 100 Mejores Restaurantes del Mundo 2016, de nuevo, y por cuarta vez,…
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Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2016. Convocatoria
Ya está abierta la convocatoria para inscribirse en la XVIII edición del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid, un certamen…
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Concurso Nacional de Cocina de Villarcayo
El próximo 23 de mayo tendrá lugar el primer Concurso Nacional de Cocina organizado por la Asociación Saborea Las Merindades,…
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Listado de denominaciones comerciales de especies pesqueras y de acuicultura admitidas en España
El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado la Resolución de 28 de marzo de 2016 de la Secretaría General…
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Mars introduce la leyenda “consumir ocasionalmente”
Posiblemente más de una compañía alimentaria se habrá sorprendido al saber que Mars ha declarado la intención de introducir la…
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La EFSA vuelve a analizar los sulfitos para confirmar su seguridad
La EFSA ha anunciado que tiene la intención de volver a analizar los sulfitos que utiliza la industria alimentaria como…
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Nuevo método para determinar el contenido de arsénico inorgánico en los alimentos
Un grupo de investigadores ha dado a conocer un nuevo método para determinar con precisión el contenido de arsénico inorgánico…
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Gran Final del Concurso Camarero del Año 2016
El 28 de abril de 2016, en el aula gastronómica de Alimentaria Experience, se celebrará la gran final del Concurso…
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Miel de Liébana con Denominación de Origen Protegida
La Miel de Liébana ha obtenido la protección europea, quedando inscrita en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y…
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