Premios ÉcoTrophélia España 2017. Convocatoria
Se ha abierto la convocatoria de la octava edición de los Premios ÉcoTrophélia España, un certamen dirigido a estudiantes para…
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Noticias gastronómicas
Mathew Peters (Estados Unidos) gana el Bocuse d’Or 2017
Noruega ha cedido el podio del Bocuse d'Or a Estados Unidos, intercambiándose las posiciones de la pasada edición de este…
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Recuperar el sabor perdido de los tomates
Una investigación realizada por expertos de la Universidad de Florida va a permitir que algunas variedades de tomates puedan recuperar…
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Miel Villuercas-Ibores con Denominación de Origen Protegida
La Miel Villuercas-Ibores ha sido inscrita en el Registro de Denominaciones de Origen Protegidas y de Indicaciones Geográficas Protegidas de…
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El agua de origen vegetal es una tendencia al alza
Hoy conocemos un estudio de Zenith International en el que se trata el mercado del agua de origen vegetal. Según…
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Producción de pescado en aguas residuales
En Calcuta (India), la producción de pescado en aguas residuales es un modo de vida para miles de personas, es…
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Ana Roš, Mejor Chef Femenina del Mundo 2017
Ya se ha dado a conocer que Ana Roš, chef del restaurante familiar Hiša Franko de Kobarid (Eslovenia) ha sido…
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Jesús Moral, Premio Cocinero Revelación 2017
El joven cocinero del restaurante familiar Taberna de Miguel de Bailén (Jaén) ha sido el elegido para recibir el Premio…
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El tratado de libre comercio CETA está a un paso de ser aprobado
El INTA (Comité de Comercio Exterior de la Unión Europea) ha votado a favor del tratado de libre comercio CETA,…
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Propuesta para instalar cámaras de televisión en los mataderos de Francia
Hace unos días se aprobó en Francia una propuesta para instalar cámaras de televisión en los mataderos del país, la…
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