Concurso S. Pellegrino Young Chef 2018. Convocatoria
El certamen internacional S. Pellegrino Young Chef 2018 se va a desarrollar durante el año 2017 y parte de 2018,…
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Noticias gastronómicas
Día Mundial de las Legumbres 2017
El próximo 28 de enero concluye oficialmente el Año Internacional de las Legumbres en una reunión que la FAO celebrará…
hace 9 años
Secuenciado el genoma del café arábica
Expertos de la Universidad Davis han anunciado que han secuenciado el genoma del café arábica, se trata de una herramienta…
hace 9 años
TocToc de Seúl recibe el Premio al Restaurante Emergente de Asia 2017
Se acaba de dar a conocer que el Restaurante TocToc de Seúl, del chef Kim Dae-chun, ha recibido el Premio…
hace 9 años
Aceites Jaén Selección 2017. Ganadores
Oro Bailén, Claramunt Extra Virgin, Capricho del Fraile, Cortijo La Torre, Bravoleum, Tuccioliva, Melgarejo Picual y Castillo de Canena Biodinámico…
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Estados Unidos quiere introducir en la UE la carne tratada con hormonas
Estados Unidos quiere introducir en la UE la carne tratada con hormonas, asegura que la prohibición de la Unión Europea…
hace 9 años
Es necesario redefinir qué es una alerta alimentaria
Un grupo de investigadores ha realizado un estudio sobre las alarmas y alertas alimentarias, considerando que es necesario redefinir el…
hace 9 años
Cuando pidas sushi, que sea de salmón
Un estudio de cuatro años de duración, realizado en 26 restaurantes especializados en sushi de Los Ángeles, seleccionados por estar…
hace 9 años
Ferrero defiende el uso del aceite de palma
En Italia se puso en marcha una campaña contra el aceite de palma, solicitando una regulación más estricta sobre los…
hace 9 años
Ferrán Adrià visita el Centro Niemeyer para cocinar con las familias
El próximo 23 de enero, Ferrán Adrià visita el Centro Niemeyer para cocinar con las familias asturianas, diez de ellas…
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