Noticias gastronómicas

Recuperar la confianza en los alimentos alternativos a la carne tras las críticas recibidas por ser alimentos ultraprocesados

Para recuperar la confianza en los alimentos alternativos a la carne tras las críticas recibidas por ser alimentos ultraprocesados, su…

Guía Michelin Suiza 2024

Se ha presentado la Guía Michelin Suiza 2024 y las novedades más destacadas son las siguientes: No hay nuevos tres…

Convocado el Premio ‘Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2024/2025’

Ya se ha convocado el Premio ‘Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, campaña 2024/2025’ que impulsa el…

Los 7 riesgos claves que amenazan la seguridad alimentaria global

En 2024 se han identificado los 7 riesgos claves que amenazan la seguridad alimentaria global. Suponen tanto desafíos como oportunidades…

El pan especial merece el mismo tipo de IVA superreducido que el pan común, según el Tribunal Supremo

El Tribunal Supremo ha dictaminado que el pan especial, elaborado con ingredientes o técnicas adicionales al pan común, merece el…

El restaurante Clara de Quito (Ecuador) recibe el premio American Express One To Watch 2024

Se acaba de dar a conocer que el restaurante Clara de Quito (Ecuador) recibe el premio American Express One To…

Más del 50% de las latas de atún superan el límite de mercurio establecido por la UE

Un informe de BLOOM revela que más del 50% de las latas de atún superan el límite de mercurio establecido…

Se plantea reformar la clasificación NOVA que agrupa los alimentos según su naturaleza

La posible reforma de la clasificación NOVA, que agrupa los alimentos según su naturaleza, busca actualizar este sistema creado en…

¿En un futuro los gobiernos podrían introducir el racionamiento en algunos alimentos?

A medida que el cambio climático y la creciente demanda de recursos agrícolas afectan a la seguridad alimentaria, surge la…

Guía Michelin Tokio 2025, el Restaurante SÉZANNE obtiene la tercera estrella Michelin

Ya se ha presentado la Guía Michelin Tokio 2025 con novedades interesantes, el Restaurante SÉZANNE obtiene la tercera estrella Michelin,…