Leonor Espinosa, Mejor Chef Femenina de América Latina 2017
Leonor Espinosa, la cocinera colombiana que dirige la cocina del Restaurante Leo de Bogotá, será galardonada con el premio Mejor…
hace 9 años
Noticias gastronómicas
Día Mundial de la Alimentación 2017
Como cada año, el próximo 16 de octubre se celebrará el Día Mundial de la Alimentación 2017, en esta ocasión…
hace 9 años
Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2017
Ya está abierta la convocatoria del Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2017 que organiza la Escola del…
hace 9 años
Los consumidores australianos quieren saber de quién es la cerveza artesana que beben
Hace unos días se dieron a conocer los resultados de la Encuesta de Cerveza Australiana Artesana 2017, y concluyen que…
hace 9 años
Cuestionado el estudio sobre la presencia de genes de resistencia a los antibióticos en la harina de pescado
La International Fishmeal and Fish Oil Organisation (IFFO), organización internacional que representa a las empresas relacionadas con la elaboración de…
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Restaurantes contra el Hambre 2017. Consulta los restaurantes colaboradores
Del 15 de septiembre al 15 de noviembre de 2017 se va a celebrar la sexta edición de la campaña…
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Detector de bolsillo de alérgenos alimentarios
Un grupo de investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard está trabajando en el desarrollo de un sensor o…
hace 9 años
Italia quiere introducir el etiquetado de origen de los tomates
El Ministro de Agricultura de Italia ha anunciado su intención de poner en marcha el etiquetado de origen en los…
hace 9 años
Con la sangre animal se pueden elaborar ingredientes alimenticios de gran valor
Un grupo de investigadores irlandeses del Teagasc considera que es importante recuperar algunos subproductos de la industria cárnica con los…
hace 9 años
Chocolate Ruby, una nueva variedad de chocolate
Barry Callebaut ha anunciado una nueva variedad de chocolate que ha obtenido después de diez años de investigación, se trata…
hace 9 años