Una cita con Ferrán Adrià, René Redzepi, Joan Roca, Massimo Bottura y Daniel Humm
Tenemos una cita con Ferrán Adrià, René Redzepi, Joan Roca, Massimo Bottura y Daniel Humm, pues se reúnen en Barcelona…
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Noticias gastronómicas
¿Se exageran las cifras sobre el desperdicio alimentario en el mundo?
Según un estudio estadounidense, las cifras sobre el desperdicio alimentario en el mundo no son correctas, las conclusiones sugieren que…
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Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2017. Convocatoria
Del 6 al 8 de noviembre de 2017 se celebrará la décimo tercera edición del Concurso Nacional de Pinchos y…
hace 9 años
Las grandes compañías alimentarias se unen para erradicar el trabajo esclavo
En la reunión celebrada por el Foro de Bienes de Consumo (Consumer Goods Forum) se ha presentado un documento titulado…
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Rioja Wine & Tapas, concurso internacional de cocina 2017
La D.O.Ca Rioja, con la colaboración del Basque Culinary Center, ha abierto la convocatoria de Rioja Wine & Tapas, el…
hace 9 años
Vacas del futuro, vacas más tolerantes al calor
Un grupo de expertos de la Universidad de Florida va a trabajar en el desarrollo de las denominadas vacas del…
hace 9 años
La certificación fraudulenta de los alimentos es un problema importante para la industria alimentaria
La Oficina Europea de Policía ha dado a conocer su informe sobre la situación de la falsificación y la piratería…
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No existen evidencias de que los alimentos que se comercializan en Europa del Este sean de peor calidad
La Comisión Europea se ha pronunciado sobre las denuncias realizadas por algunos países de Europa del Este con respecto a…
hace 9 años
La EFSA anuncia que refuerza su política de independencia
La EFSA anunció ayer el nuevo conjunto de reglas que, en teoría, refuerzan y garantizan su política de independencia, evitando…
hace 9 años
Calificar con estrellas a los restaurantes de comida rápida de Australia
Un estudio australiano plantea la introducción de la calificación por estrellas en los restaurantes de comida rápida, con ello se…
hace 9 años