Geoplato, kilómetros solidarios
Geoplato es una nueva iniciativa con la que se pretende proporcionar un impulso a los Martes de la Hostelería, y…
hace 9 años
Noticias gastronómicas
Síndrome de la pechuga de madera
Un problema creciente que afecta a la carne de pollo de producción intensiva y especialmente a las pechugas del ave,…
hace 9 años
Nominados en la categoría ‘Mejor Jefe de Cocina’ en los Premios Nacionales de Gastronomía 2016
La Real Academia de Gastronomía (RAG) ha dado a conocer el nombre de los nominados a los Premios Nacionales de…
hace 9 años
Calidad de la carne picada que se comercializa según la OCU
La OCU ha reevaluado algunas de las muestras de carne picada y preparado de carne picada en bandeja que analizó…
hace 9 años
Los alimentos y bebidas vegetales no pueden utilizar términos lácteos
Se ha dado a conocer una sentencia del Tribunal de Justicia de la Unión Europea en el litigio entre una…
hace 9 años
La EFSA confirma la seguridad de los nitritos y nitratos que se añaden a los alimentos
La EFSA, y concretamente los expertos de la Comisión Técnica de Aditivos Alimentarios y Fuentes de Nutrientes Añadidos a los…
hace 9 años
‘Ven a cenar conmigo’ busca al mejor anfitrión, ha abierto la convocatoria del concurso
El programa de televisión 'Come dine with me' vuelve a adaptarse en España con el título Ven a cenar conmigo,…
hace 9 años
Noticias Gastronómicas Breves: Ricard Camarena, Nobu Marbella, Ferrán Adrià y José Andrés
Ricard Camarena, Nobu Marbella, Ferrán Adrià y José Andrés son algunos de los protagonistas de estas noticias breves que compartimos…
hace 9 años
La sostenibilidad de los alimentos es ignorada en las políticas de alimentación saludable
La EUPHA ha elaborado un informe titulado 'Dietas sanas y sostenibles para los países europeos' en el que se denuncia…
hace 9 años
Aires de Cádiz en Canal Cocina
El próximo mes de julio vamos a descubrir la gastronomía gaditana en profundidad a través de la televisión, pues Canal…
hace 9 años