La Comisión Europea quiere construir una cadena de suministros alimentarios más justa
Recientemente la Comisión Europea ha lanzado una consulta pública en la que se invita a agricultores, ciudadanos y otras partes…
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Noticias gastronómicas
Los 50 Mejores Restaurantes del Reino Unido 2018 según The Good Food Guide
La guía gastronómica The Good Food Guide ha publicado la lista de los 50 Mejores Restaurantes del Reino Unido 2018,…
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El salmón de piscifactoría sufre sordera y la razón es el crecimiento acelerado
Según una investigación realizada por expertos de la Universidad de Melbourne, el salmón de piscifactoría sufre sordera y la razón…
hace 9 años
La carne de laboratorio puede ser una oportunidad para las compañías cárnicas convencionales
Josh Tetrick, CEO de la empresa estadounidense Hampton Creek, está en conversaciones con 10 compañías internacionales que producen carne y…
hace 9 años
Nueva certificación ‘Libre de aceite de palma’
Se acaba de crear una nueva certificación que informará sobre los productos que están elaborados sin aceite de palma. La…
hace 9 años
El sistema de retorno de envases evitaría el abandono del 90% de los envases de bebidas
Según un estudio del Departamento de Medio Ambiente y Sostenibilidad de la Generalitat y la Agencia Catalana de Residuos, recuperar…
hace 9 años
La Dieta Mediterránea es más beneficiosa para las personas con mayor poder adquisitivo
Según una investigación desarrollada por el Instituto Neurológico del Mediterráneo en Italia (Neuromed), la Dieta Mediterránea no ofrece los mismos…
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Arroz con múltiples nutrientes contra la malnutrición
Un grupo de investigadores de la Escuela Politécnica Federal de Zúrich ha logrado desarrollar una variedad de arroz con múltiples…
hace 9 años
En el mundo se compran un millón de botellas de plástico por minuto
Según los últimos estudios, en el mundo se compran un millón de botellas de plástico por minuto, la mayoría de…
hace 9 años
Ángel León vuelve a dirigir un restaurante de hotel, esta vez en Madrid
Ángel León vuelve a ofrecer su cocina en un hotel, esta vez en Madrid. Después de dejar la dirección gastronómica…
hace 9 años