Los garbanzos están amenazados por el límite genético
Según los resultados de una investigación de la Universidad de Vermont, los garbanzos están amenazados por el límite genético, la…
hace 8 años
Noticias gastronómicas
¿La leche es un factor de riesgo en la propagación de enfermedades alimentarias?
La industria láctea responde a un estudio en el que se hacía una comparativa entre las bebidas vegetales y la…
hace 8 años
Los alimentos con etiquetas “sin transgénicos” o “sin aceite de palma” se perciben como más saludables
Una investigación concluye que los consumidores perciben como más saludables los productos alimentarios que tienen reclamaciones “sin” o “libre de”,…
hace 8 años
Las langostas deberán ser aturdidas antes de cocinarlas en el Reino Unido
En el Reino Unido se está considerando modificar la legislación sobre bienestar animal para introducir una nueva regulación que obligue…
hace 8 años
Los nuevos acuerdos comerciales de la UE perjudican al consumidor, a la salud y al medio ambiente
Foodwatch ha presentado un informe titulado “Comercio a cualquier precio”, en el que se advierte sobre los riesgos de los…
hace 8 años
La cocina de El Celler de Can Roca estará en los Oscars 2018
Joan, Josep y Jordi Roca son los creadores del menú que se ofrecerá en la cena benéfica que organiza la…
hace 8 años
Galardonados en los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2018
Tras la celebración de la Asamblea General de la Academia Internacional de Gastronomía que se desarrolló en París el pasado…
hace 8 años
Premios Alimentos de España 2017. Galardonados
Hoy se ha dado a conocer quiénes son los galardonados en los Premios Alimentos de España 2017 que otorga el…
hace 8 años
Es ilegal que un producto etiquetado “sin azúcares añadidos” contenga edulcorantes
Según la legislación europea, un producto etiquetado con el mensaje “sin azúcares añadidos” no puede contener edulcorantes. Con este argumento,…
hace 8 años
Ganadores de los Culinary Action Startup Prizes 2018
Después de la selección de seis finalistas para la segunda edición de los premios 'Culinary Action Startup Prizes', fue en…
hace 8 años