Albert Adrià presenta el nuevo Pakta 2019 y fusionará los restaurantes Hoja Santa y Niño Viejo en marzo
Albert Adrià presenta el nuevo Pakta 2019, reconvirtiendo su cocina, ahora ofrece una fusión entre la cocina japonesa y la…
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Noticias gastronómicas
¿Fraude legalizado con las anchoas del Cantábrico?
Comprar una semiconserva de 'anchoas del Cantábrico' no garantiza que el pescado proceda de este mar, pues no hay una…
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Cuáles son los supermercados más valorados por los consumidores
La OCU realizó a finales del año pasado una encuesta de satisfacción entre algunos de sus socios, y acaba de…
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Ganadores de los premios The World Restaurant Awards 2019
Ayer se celebró la gala para dar a conocer a los ganadores de los premios 'The World Restaurant Awards 2019',…
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Guía Michelin Países Nórdicos 2019
Se acaba de presentar la Guía Michelin Países Nórdicos 2019, las novedades más destacadas son que no hay nuevos tres…
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Proyecto Agrimax: Convertir los residuos de alimentos y de cultivos en nuevos productos
En 2016 se inició el Proyecto Agrimax, una iniciativa subvencionada por la UE que tiene el objetivo de convertir los…
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App Trazable, un nutriscore digital para conocer el valor nutricional de los alimentos y su trazabilidad
La startup valenciana Trazable ofrece una app que puede resultar interesante, ya que se trata de un nutriscore digital que…
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Nacho Manzano lleva a Londres un pop up de Casa Marcial por el 10º aniversario de Ibérica Restaurants
Nacho Manzano lleva a Londres un pop up de Casa Marcial por el 10º aniversario de Ibérica Restaurants, será del…
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Basque Culinary World Prize 2019. Convocatoria
Hoy se abre el plazo para enviar las candidaturas para la cuarta edición del Basque Culinary World Prize que otorgan…
hace 7 años
Seiji Yamamoto gana el Premio American Express Icon Award 2019
Como antesala a la celebración de la gala de presentación de Lista de los 50 Mejores Restaurantes de Asia 2019,…
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