Noticias gastronómicas

Receta de Pollo escalmendrado de Javier Ruiz, la tapa ganadora del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2019

Esta es la receta de Pollo escalmendrado de Javier Ruiz, la tapa ganadora del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas…

‘Una vida, una cena’ con Quique Dacosta, se estrena en diciembre Amazon Prime Video

‘Una vida, una cena’ con Quique Dacosta, se estrena en diciembre Amazon Prime Video. El chef se enfrenta a un…

Concurso Nacional Gastronómico de Quesos La Casota 2020. Convocatoria

Está abierta la convocatoria para participar en el Concurso Nacional Gastronómico de Quesos La Casota 2019, un certamen que se…

Algunas empresas alimentarias utilizan el nacionalismo para engañar a los consumidores

En Francia se vuelve a denunciar que algunas empresas alimentarias utilizan el nacionalismo para engañar a los consumidores, apuntando a…

La Dieta Planetaria es demasiado cara para 1.600 millones de personas

Según un estudio realizado por expertos de la Universidad de Tufts y el IFPRI, la Dieta Planetaria es demasiado cara…

Restaurantes Bib Gourmand Benelux 2020

Se ha presentado la nueva Guía de Restaurantes Bib Gourmand Benelux 2020, este año reciben la distinción 301 restaurantes de…

“Cuanto más pequeño es el niño, más dulce debe ser el producto”, así se defiende un candidato al Premio a la Mentira Publicitaria más Insolente del Año 2019

“Cuanto más pequeño es el niño, más dulce debe ser el producto”, esa es la respuesta de Zwergenwiese, la empresa…

Nuevo aditivo para envases alimentarios que elimina la listeria

El CSIC y su spin-off Encapsulae, han desarrollado un nuevo aditivo para envases alimentarios denominado AS020P, que es capaz de…

Valladolid acoge la 3ª semifinal del Concurso Cocinero del Año y del Concurso Camarero del Año 2020

Las instalaciones de la Feria de Valladolid acogerán la 3ª Semifinal de la VIII Edición del Concurso Cocinero del Año…

Actualización sobre las recomendaciones del consumo de pescado por la presencia de mercurio

La AESAN ha publicado una actualización sobre las recomendaciones del consumo de pescado por la presencia de mercurio, ahora se…