Guía Michelin 2026: Málaga acoge la noche más importante de la cocina española
Málaga acogerá la noche más importante de la cocina española, pues ha sido la ciudad elegida para celebrar la gala…
hace 1 año
Noticias gastronómicas
Salmón vegetal elaborado con espirulina de AlgaeCore Technologies
La revolución de la proteína vegetal cuenta con un nuevo protagonista, el salmón vegetal creado por la startup israelí AlgaeCore…
hace 1 año
Aumento del contenido de ácido trifluoroacético (TFA) en el vino
Un estudio de la organización PAN Europe (Pesticide Action Network Europe) advierte sobre el aumento del contenido de ácido trifluoroacético…
hace 1 año
El azúcar de coco indonesio, Gula Kelapa Kulonprogo Jogja, obtiene la Denominación de Origen Protegida
El azúcar de coco Gula Kelapa Kulonprogo Jogja DOP es de color amarillo amarronado, con textura suave y lisa, un…
hace 1 año
Detectadas bacterias productoras de carbapenemasas en animales de granja y productos alimenticios de toda Europa
La EFSA ha publicado un informe científico en el que advierte sobre un problema creciente, se han detectado bacterias productoras…
hace 1 año
El Aguacate de Canarias obtiene la Indicación Geográfica Protegida (IGP)
Hass, Fuerte, Orotava, Pinkerton, Reed y Carmen son las variedades de aguacate que se cultivan en el archipiélago de las…
hace 1 año
El cambio climático aumenta el contenido de arsénico en el arroz
Un nuevo estudio advierte que el cambio climático aumenta el contenido de arsénico en el arroz, lo que supone un…
hace 1 año
Guía Michelin Florida 2025
Se ha presentado la Guía Michelin Florida 2025 y las novedades más destacadas son las siguientes: no hay restaurantes con…
hace 1 año
Las 50 Mejores Cerveceras Artesanas de Estados Unidos: Ranking y análisis del mercado
La Brewers Association ha publicado el ranking anual con las 50 Mejores Cerveceras Artesanas de Estados Unidos 2024, lista que…
hace 1 año
Café de cultivo celular, la revolución sostenible que redefine la industria cafetera
El café de cultivo celular se presenta como la revolución sostenible que redefine la industria cafetera, abriendo el camino hacia…
hace 1 año