Guacapack, nuevo envase compostable con propiedades de barrera al oxígeno a partir de residuos de aguacate
Gracias al proyecto Guacapack se está trabajando en nuevo envase compostable con propiedades de barrera al oxígeno a partir de…
hace 5 años
Noticias gastronómicas
El Plátano de Canarias incorpora en la fruta a granel el etiquetado nutricional con una etiqueta biodegradable
El Plátano de Canarias incorpora en la fruta de venta a granel el etiquetado nutricional con una etiqueta biodegradable y…
hace 5 años
Posible nueva solución para reducir el problema del síndrome de la pechuga de madera
Un grupo de investigadores ha dado a conocer una nueva solución para reducir el problema del síndrome de la pechuga…
hace 5 años
En España el precio podría ser determinante a la hora de comprar carne de cultivo celular
Según los resultados de una investigación danesa, en países como España, el precio de la carne de cultivo celular podría…
hace 5 años
Guía Michelin Nueva York 2021, siete nuevos restaurantes con una estrella Michelin
Se ha presentado la Guía Michelin Nueva York 2021 y las novedades más destacadas son que logran revalidar su reconocimiento…
hace 5 años
La EFSA determina que el dióxido de titanio no es seguro como aditivo alimentario
Según los resultados de una nueva evaluación de la EFSA sobre el dióxido de titanio (E-171), es un aditivo alimentario…
hace 5 años
Candidatos al Premio Pastelero Revelación Madrid Fusión 2021
El equipo organizador de la Cumbre Mundial de la Gastronomía ya ha presentado a los seis candidatos al Premio Pastelero…
hace 5 años
Valores de referencia del sodio a nivel mundial para las diferentes categorías alimentarias
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha dado a conocer un documento con los valores de referencia del sodio…
hace 5 años
Premios de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales 2021. Convocatoria
Ya se ha publicado en el BOE la convocatoria de los Premios de Excelencia a la Innovación para Mujeres Rurales…
hace 5 años
Gusano de la harina, primer insecto aprobado para la comercialización y el consumo humano en la UE
Finalmente se ha dado luz verde al gusano de la harina, convirtiéndose en el primer insecto aprobado para el consumo…
hace 5 años