Cómo conservar el aceite de oliva
El aceite de oliva es uno de esos alimentos que siempre cuentan con un espacio en la despensa, a veces…
hace 18 años
Materia prima y productos
Physalis, alquequenje, tomatillo…
Physalis, alquequenje, tomatillo, corazoncillo, capulina, aguaymanto, uchuva o farolillo chino entre otros, son algunos de los nombres que recibe el…
hace 18 años
Pimientos de Padrón, comienza la temporada
Uno de los productos que nos apasionan por su sabor (sobre todo cuando pican) son los Pimientos de Padrón, un…
hace 18 años
El pepino, aromático y refrescante
El pepino está de temporada, aromático, refrescante, crujiente, delicioso ingrediente para proporcionar a nuestros platos la frescura del verano. El…
hace 18 años
Leche de cabra
La leche de cabra que más consumo tiene en nuestro mercado es la que está en forma de queso, de…
hace 18 años
La Cúrcuma
La Cúrcuma, también denominada el azafrán de La India o palillo, se extrae de la raíz de la planta del…
hace 18 años
Frutos rojos o frutos del bosque
Los frutos rojos o frutos del bosque son actualmente un ingrediente más en nuestros platos gracias al cultivo. Aunque se…
hace 18 años
¿Qué es la macis? La cáscara de la nuez moscada
La macis no es tan conocido y apreciado como la nuez moscada, pero esto debería cambiar, pues ofrece similares cualidades…
hace 18 años
Los nísperos
Los nísperos están de temporada, de mayo a junio podemos disfrutar de los nísperos más frescos y ricos. Esta fruta…
hace 18 años
Pastel Biarritz de Barbastro
El Pastel Biarritz de Barbastro es un dulce artesanal muy poco extendido en otras regiones, de hecho, sólo lo elabora…
hace 18 años