Breva e higo
Del árbol conocido como higuera (Ficus carica) salen breva e higo, cada uno en su momento. La higuera es un…
hace 17 años
Materia prima y productos
Fenogreco
El fenogreco (Trigonella foenum-graecum), también conocido como alholva, es una especia que surge de la planta anual de la familia…
hace 17 años
Orzo
[photopress:orzo.jpg,full,centro] El orzo, también conocido como risoni o kritharaki, es un tipo de pasta de sémola de trigo duro, que…
hace 17 años
Cebollino
Del cebollino (Allium schoenoprasum) hay muchas subespecies, pero además hay varios nombres que según la región o el país pueden…
hace 17 años
Pluots o albaricoques negros
Gracias al blog The Kitchn hemos descubierto los pluots o albaricoques negros, también llamados black velvet apricots o plumcots (PLUM=ciruela,…
hace 17 años
Mazada o suero de mantequilla
Después de explicaros cómo hacer mantequilla, vamos a ver qué podemos hacer con la mazada o suero de mantequilla, también…
hace 17 años
Zarzamora o mora
Uno de los frutos que recolectamos durante el verano es la zarzamora o mora que recogemos de las zarzas que…
hace 17 años
Tomate pera
De marzo a julio aproximadamente, en tierras de climas cálidos se recolecta el tomate pera, fruto híbrido de la tomatera…
hace 17 años
Herbes de Provence o Hierbas Provenzales
Las Herbes de Provence o Hierbas Provenzales son una mezcla de plantas aromáticas de origen Mediterráneo, concretamente de la Provenza…
hace 17 años
Miel de azahar de la Comunidad Valenciana
Es conocido por todos que la miel de azahar tiene propiedades relajantes, entre otros beneficios, pero con la finalidad de…
hace 17 años