Materia prima y productos | Gastronomía & Cía

Mazada o suero de mantequilla

Después de explicaros cómo hacer mantequilla, vamos a ver qué podemos hacer con la mazada o suero de mantequilla, también…

hace 17 años

Uno de los frutos que recolectamos durante el verano es la zarzamora o mora que recogemos de las zarzas que…

hace 17 años

De marzo a julio aproximadamente, en tierras de climas cálidos se recolecta el tomate pera, fruto híbrido de la tomatera…

hace 17 años

Las Herbes de Provence o Hierbas Provenzales son una mezcla de plantas aromáticas de origen Mediterráneo, concretamente de la Provenza…

hace 17 años

Es conocido por todos que la miel de azahar tiene propiedades relajantes, entre otros beneficios, pero con la finalidad de…

hace 17 años

La lavanda es una planta de la familia de las lamiáceas oriunda del Mediterráneo, el sur de África y regiones…

hace 17 años

En estos días, previos a la festividad de San Juan (24 de junio), aparece en nuestro mercado la Pera de…

hace 17 años

Hoy nos han traído de Turquía un dulce que no habíamos probado antes, se trata del Lokum, delicias turcas. Este…

hace 17 años

Cuando os hablamos del sirope de arce ya os comentamos que a partir de este jarabe se elabora también azúcar…

hace 17 años

Con el nombre de Salmonete se designan a dos especies de peces, el salmonete de roca (Mullus surmuletus) y el…

hace 17 años