Materia prima y productos

Orecchiette

Se conoce como Orecchiette un tipo de pasta de trigo italiana muy típica en Puglia (Apulia), región del sureste de…

hace 16 años

Bajo el lema ‘Todo a su tiempo’, la Asociación de Productores y Exportadores de Patata Temprana de Andalucía pretende que…

hace 16 años

Una nueva variedad de manzanas empezará a comercializarse en breve en el mercado europeo, se trata de las manzanas Redlove,…

hace 16 años

La Salsa de pescado o Nam Pla es la versión tailandesa de una salsa que se elabora en distintos países…

hace 16 años

Aunque el paraguayo ya es una fruta de hueso habitual en nuestro mercado, todavía no es tan conocida su pariente…

hace 16 años

Para la mayoría de nosotros los ñoquis son la especialidad de cocina italiana elaborada a base de patata y harina…

hace 16 años

El pimiento morrón es uno de los clásicos en nuestros mercados, en nuestras mesas, es un pimiento carnoso, dulce en…

hace 16 años

La nuez moscada es una especia generalmente utilizada en recetas muy concretas de nuestra cocina, posiblemente una de las más…

hace 16 años

En los últimos años, el queso rulo de cabra ha sido la estrella de las ensaladas, plancheado, gratinado, caramelizado o…

hace 16 años

La achicoria roja o radicchio (Cichorium intybus) es una planta de la familia de las Compuestas, pariente de las lechugas,…

hace 16 años