Salsa para las patatas bravas
No es fácil encontrar un bar en el que poder degustar unas buenas patatas bravas, igual sucede con la tortilla…
hace 15 años
Materia prima y productos
Vadouvan
Vadouvan es una mezcla de especias también conocida como Curry francés, dado que se cuenta que se originó en una…
hace 15 años
Lima en pasta
Ahora que hemos probado la lima en pasta comercial en varias recetas, el reto es hacerla en casa, y será…
hace 15 años
Berenjena blanca
La berenjena blanca es una de las variedades hortofrutícolas casi desaparecidas en los últimos años, de hecho ha estado fuera…
hace 15 años
Armoniche
Armoniche es el nombre que recibe la pasta que podéis ver en la fotografía superior, una pasta gruesa, muy pomposa,…
hace 15 años
Cortecce
Volvemos con un tipo de pasta de sémola de trigo duro que amplía la variedad de nuestra despensa y en…
hace 15 años
Pistachos verdes
Con la intención de enriquecer un plato con pistachos de una forma más delicada, de un tiempo a esta parte…
hace 15 años
Harina de Kamut
Se conoce como harina de Kamut o Khorasan a la harina que se obtiene de una subespecie de la variedad…
hace 15 años
Pimiento del Piquillo de Lodosa
El oro rojo de Navarra es el Piquillo de Lodosa, un producto que por su calidad y características, está certificado…
hace 15 años
Calamari o calamarata
Continuamos viendo tipos de pasta italiana con los Calamari, un tipo de pasta corta que también podemos encontrar como Calamarata.…
hace 15 años