Ajo negro español
El ajo negro se ha convertido en un ingrediente gourmet utilizado por cocineros creativos y de vanguardia. Además de ser…
hace 12 años
Materia prima y productos
Trenza de Almudévar
La Trenza de Almudévar es un dulce de pastelería con más de veinte años de tradición. Desde hace 20 años…
hace 12 años
Trofie o trofiette
Se conoce como trofie a un tipo de pasta corta originaria y tradicional de Liguria, en la provincia de Génova.…
hace 12 años
Mapas de Alimentos con Denominación de Origen Protegida e Indicación de Origen Protegida
Consulta los mapas de alimentos con DOP e IGP, hay un total de 17 mapas de alimentos y productos con…
hace 12 años
Pimienta Marash
La Pimienta Marash se utiliza como especia en la cocina turca, es un pimiento que sin semillas y sin tallo,…
hace 12 años
Qué es el azúcar turbinado
Hay distintos tipos de azúcar moreno, y el azúcar turbinado hace referencia a uno de estos azúcares morenos naturales. Se…
hace 12 años
Garganelli
Los Garganelli son un tipo de pasta de trigo duro originaria de la región de Emilia-Romagna, se parecen a los…
hace 12 años
Me gusta la corteza, ¿y a ti?. Campaña que reivindica el pan con corteza
A mi m’agrada la crosta, i a tu? (A mi me gusta la corteza, ¿y a ti?), es el nombre…
hace 12 años
Colleja (Silene vulgaris)
La colleja (Silene vulgaris), también conocida como silena, hierba conejera, farolillo, sanjuanin, berzuela... es una planta comestible silvestre muy apreciada,…
hace 12 años
Cápsulas de magdalenas de alga nori
En el mercado japonés se pueden encontrar cápsulas 'de magdalenas' de alga nori, es decir, las clásicas cápsulas o moldes…
hace 12 años