Qué aceite de oliva virgen extra utilizar con diferentes guisos de legumbres
Los Aceites de Oliva ¡en la cuchara! es una guía que ilustra sobre qué aceite de oliva virgen extra utilizar…
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Materia prima y productos
Baldana de arroz
La baldana d'arròs (baldana de arroz) es una especie de butifarra o morcilla tradicional de las Tierras del Ebro, se…
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Fesols de Santa Pau con Denominación de Origen Protegida
La próxima cosecha de Fesols de Santa Pau se comercializará bajo el amparo de la Denominación de Origen Protegida. Esta…
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Salsa Yakiniku
Se conoce como yakiniku a la carne que se cocina a la parrilla al estilo japonés, y también a la…
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Ajvar, una salsa mediterránea de pimiento rojo asado
Nos gustaría que conocierais el Ajvar, una salsa mediterránea de pimiento rojo asado con berenjena, ajo, aceite y poco más.…
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Flores de cilantro
El cilantro es una planta aromática de la que se consume todo, las hojas, los tallos, la raíz, las flores…
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Qué es Gelespessa
En la cocina actual se utilizan a menudo los espesantes, productos que hasta no hace mucho tiempo se utilizaban en…
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Merkén: Ají, cilantro y sal
Un condimento, mezcla de especias o sal aromatizada procedente de la cocina chilena es el Merkén, Ají, cilantro y sal.…
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Qué son los Candy Melts
Os explicamos qué son los Candy Melts, unos caramelos que se funden y se obtiene una crema con la que…
hace 11 años
Coliflor morada
La coliflor es una hortaliza muy común en nuestras cocinas, pero siempre en la variedad blanca. También se puede optar,…
hace 11 años