Materia prima y productos

Callebaut RB1, el nuevo chocolate Ruby para maestros chocolateros y pasteleros

Barry Callebaut ha anunciado el lanzamiento en Bélgica, para el próximo mes de abril, del nuevo chocolate Callebaut RB1, se…

“Quesos” franceses veganos o especialidades vegetales

Posiblemente, las personas que llevan una dieta vegana desearán probar las especialidades vegetales que ofrece la empresa Les Petits Veganne,…

Las Kalettes se cultivan en España

Las Kalettes se cultivan en España y ya se pueden empezar a encontrar en los hipermercados de la cadena Carrefour.…

Nuevo Kit Kat elaborado con chocolate Ruby

Nestlé ha presentado una nueva variedad de Kit Kat en Japón y Corea del Sur, se trata del KitKat Chocolatory…

10 cosas sobre el huevo que quizá no sabías

Hoy tenemos una lectura didáctica que te recomendamos compartir para divulgar algunas cuestiones sobre uno de los alimentos con mejores…

Cinco reglas básicas para reconocer el pescado fresco

Aquí tenéis las cinco reglas básicas para reconocer el pescado fresco cuando lo vayáis a comprar, pues es un producto…

Aguacate sin hueso, aguacate dátil o cockatil

Se conoce como aguacate sin hueso, aguacate dátil o cockatil, e incluso como aguacate aborto, al fruto inmaduro de la…

Arándano rojo

El arándano rojo fresco apenas se encuentra en el mercado, por sus cualidades organolépticas, está destinado a la elaboración de…

Pastisset de Santa Catalina

Los pastissets de Santa Catalina son los dulces tradicionales que los niños y sus familias comían junto al río Servol…

Champiñón Portobello gigante o Portobello maxi

Si os gustan los champiñones Portobello os encantará probar la versión maxi o gigante que ya es más accesible en…