La globalización alimentaria ha permitido la evolución del paladar español
La globalización alimentaria ha permitido la evolución del paladar español. Si recordamos hace varios años la llegada de los primeros…
hace 18 años
Historia de la gastronomía
Los girasoles se cultivaban desde hace más de 4.000 años
Un grupo de investigadores de la Universidad de Cincinnati, la Universidad de Florida y el Instituto de Antropología e Historia…
hace 18 años
¿En cuántas bebidas y derivados líquidos interviene el arroz?
¿En cuántas bebidas y derivados líquidos interviene el arroz?, es una pregunta que en alguna ocasión se puede plantear cualquiera,…
hace 18 años
Mona de Pascua, Panquemado, Panou… dulces de Semana Santa
La Mona de Pascua es una dulce tradición que comparten Cataluña y la Comunidad Valenciana desde varios siglos atrás, pero…
hace 18 años
El brownie y su origen
El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que…
hace 18 años
Historia de los buñuelos
[photopress:bunuelos_viento.jpg,full,centro] La historia de los buñuelos parece que no es tan antigua como podamos pensar, aún así, no se conoce…
hace 18 años
El helado, un poco de historia
El helado es un producto delicioso y nutritivo que se puede definir como leche batida, congelada, endulzada y concentrada, consumible…
hace 18 años
La gastronomía francesa podría ser reconocida como Patrimonio de la Humanidad
Ayer se anunció la candidatura francesa en la que se solicita a la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para…
hace 18 años
La Mesa de Moctezuma
La Mesa de Moctezuma es como se denomina a las jornadas académicas gastronómicas que a partir de mañana se celebran…
hace 18 años
Academia Internacional de Gastronomía
La Academia Internacional de Gastronomía es una asociación sin ánimo de lucro fundada en 1983, cuya sede se encuentra en…
hace 18 años