De momento, son medio centenar de cocineros los que apoyan el 'Manifiesto de Andorra para el futuro de la cocina…
'Salazones' es el título de la ponencia del chef Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante*** en Dénia) en el congreso 'Encuentro…
La chef del restaurante Travesía en Castro (Chile), Lorna Muñoz, trajo la despensa marina del fin del mundo, del Archipiélago…
Descubre cómo aprovechar de forma integral una lubina aplicando las técnicas de conservación ancestrales e innovadoras de la mano de…
La chef Ebru Baybara se ha proclamada ganadora del Basque Culinary World Prize 2023 por contribuir, desde la gastronomía, a…
El próximo 12 de junio, Óscar Velasco y Montse Abellà inauguran su restaurante en Madrid, VelascoAbellà. Posiblemente, esta sea una…
El Restaurante Tatiana de Nueva York (Estados Unidos), cuya cocina dirige el chef Kwame Onwuachi, ha recibido el Premio Miele…
La organización de The World’s 50 Best Restaurants ha concedido el Premio Icon Award 2023 al cocinero Andoni Luis Aduriz…
Llevar la luz del mar a los platos, convertir el agua en sal, cultivar cereales para alimentar al mundo sólo…
elBulli 1846, el museo impulsado por Ferrán Adrià para preservar el legado de elBulli Restaurante e invitar a reflexionar sobre…