Mar Gavilán y Javier Muniesa | Gastronomía & Cía

Despiece del atún rojo, partes del Thunnus Thynnus y sus características

Conoce el despiece del atún rojo, las partes del Thunnus Thynnus y sus características, cómo cortarlas, cómo cocinarlas... todo ello…

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Del 17 de mayo al 2 de junio de 2019 se celebran las IV Jornadas del Atún Rojo de Balfegó…

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Conocemos algunas de las principales características del queso Halloumi, el queso de Chipre ideal para cocinar a la parrilla, es…

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Con este plato de Ravioli de zanahoria encurtida, ortiguilla e hinojo, el chef Alberto Montes del restaurante Atrio de Toño…

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Tras la celebración del 26º Concurso Mundial de Bruselas (Concours Mondial de Bruxelles), se han publicado los resultados, ya podéis…

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Se ha concedido el Premio American Express Icon Award 2019 al cocinero asturiano José Andrés. Este premio, que se entregará…

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Restaurantes Contra el Hambre cumple 10 años y la convocatoria está abierta, hay una novedad a destacar, y es que…

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Si en alguna ocasión os habéis encontrado con la receta de un pound cake, quizá os habéis preguntado qué es,…

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