Berberechos con kefir de apio, eneldo y vodka de Quique Dacosta
Este plato del chef del restaurante de Dénia con tres estrellas Michelin, sigue siendo una lección de cocina creativa y…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Salón de Vinos Radicales 2020, la cita con los vinos singulares
El próximo 10 de febrero tendrá lugar en Madrid el Salón de Vinos Radicales 2020, es la sexta edición de…
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Solomillo de pavo con radicchio a la plancha y salsa de almendras, mostaza y sriracha
Comer sano, rico y recién hecho es fácil con recetas como esta, se trata de Solomillo de pavo con radicchio…
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Un 23% de los estadounidenses ha reducido el consumo de carne
Un nuevo estudio concluye que un 23% de los estadounidenses ha reducido el consumo de carne. Este dato supone un…
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Salsa de almendra, mostaza y sriracha, receta fácil para aderezar tus verduras y carnes blancas
Prueba esta sabrosa Salsa de almendra, mostaza y sriracha, una receta fácil para aderezar tus verduras y carnes blancas, en…
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La cadena alimentaria tiene muchas debilidades que deben solucionarse
La UE sigue teniendo una cadena alimentaria con muchas debilidades que deben solucionarse, prueba de ello es que periódicamente se…
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Sustentable, la guía de restaurantes que evalúa la sostenibilidad ambiental y la materia prima de proximidad
La actividad restauradora puede y debe ser ambientalmente sostenible, por ello, nace Sustentable, una guía gastronómica que evalúa el porcentaje…
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¿Cómo se elabora? Descubrimos cómo se hacen algunos productos básicos de la cesta de la compra
Mayonesa, galletas, leche en polvo, tés que se calientan solos, tortas de aceite, crema de cacahuete, fuet, salami, queso azul,…
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Feria Gastronómica de La Candelera de Molins de Rei 2020
El primer fin de semana de febrero se celebra la Feria Gastronómica de La Candelera de Molins de Rei (Barcelona),…
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Guía Michelin Francia 2020, tres nuevos restaurantes con tres estrellas Michelin
Se acaba de presentar la Guía Michelin Francia 2020, edición que destaca por una gran lluvia de estrellas. Las novedades…
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