Guía Michelin Kioto y Osaka 2022
Se ha presentado la Guía Michelin Kioto y Osaka 2022, y las novedades más significativas son que no hay nuevos…
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Mar Gavilán y Javier Muniesa
Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid 2022. Convocatoria
La Escuela de Alta Cocina Le Cordon Bleu Madrid ha abierto la convocatoria del Premio Promesas de la Alta Cocina…
hace 5 años
Xavier Pellicer lleva su cocina vegetal al Gastronomic Forum Barcelona 2021
Con el título ‘Equilibrio, energía y mundo vegetal en la cocina’, Xavier Pellicer mostró su cocina saludable en el Gastronomic…
hace 5 años
Cuchillo de madera que es tres veces más resistente y afilado que un cuchillo de acero
Investigadores estadounidenses han desarrollado un nuevo cuchillo de madera para la carne, que es tres veces más resistente y afilado…
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Las pastelerías Dolç y Cal Jan ganan el Concurso Mejor Panettone Artesano de España 2021
Las pastelerías Dolç de Sant Cugat (Barcelona) y Cal Jan de Torredembarra (Tarragona) se han alzado con el Premio al…
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Impossible Foods podría introducir la Imposibble Burger en Reino Unido
Tras el Brexit, Impossible Foods solicitó a la FSA la aprobación regulatoria para comercializar sus productos en el Reino Unido…
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Berenjenas chinas glaseadas con kimchi y soja, la receta de inspiración asiática que te va seducir
Te proponemos cocinar estas berenjenas chinas glaseadas con kimchi y soja para que compruebes que son una delicia, además son…
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Premios InnoForum 2021, reconocimiento a los productos gastronómicos más innovadores y sostenibles
El Gastronòmic Fòrum Barcelona ha otorgado los Premios InnoForum 2021, unos galardones con los que reconoce a los productos gastronómicos…
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El contenido de sal en carnes procesadas y productos de pescado varía dependiendo del país
Un estudio muestra que el contenido de sal en carnes procesadas y productos de pescado tiene variaciones significativas dependiendo del…
hace 5 años
Joseba Cruz se alza con el Premio Cocinero y el Premio al Cocinero Sostenible en el Gastronomic Forum Barcelona 2021
Joseba Cruz, el cocinero nómada, se alza con el Premio Cocinero 2021 y el Premio al Cocinero Sostenible 2021 en…
hace 5 años