Mar Gavilán y Javier Muniesa

Bizcocho de aceite cornicabra con helado de miel y ganache de arbequina de Sara Ferreres

El postre que hoy compartimos es una muestra del equilibrio entre técnica, producto y sensibilidad culinaria. Se trata del bizcocho…

Carne separada mecánicamente: qué es y por qué deberías evitarla

Aunque está presente en muchos alimentos procesados, pocos consumidores saben qué es la carne separada mecánicamente, un ingrediente barato que…

Bullit de peix: El sabor de Ibiza que querréis cocinar en casa

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Leche de coco en la cocina vegetariana: recetas fáciles, deliciosas y perfectas para el Lunes sin carne

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12 recetas dulces con piña natural o en conserva: postres fáciles y deliciosos para todo el año

Dulce, ácida, aromática… la piña transforma cualquier postre en una experiencia tropical irresistible. En este recetario encontrarás 12 recetas fáciles…

Freidora de aire portátil de cristal 4 en 1: Ninja CRISPi, otra revolución

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Desenredando la quiebra de Del Monte Foods y lo que de verdad afecta a la cesta de la compra en España

¿Te ha saltado la alarma con titulares sobre la bancarrota de Del Monte? Si eres fan de su piña, ya…

El cambio climático reduce la producción de alimentos y aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero

El cambio climático reduce la producción de alimentos y aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero, generando una doble…

Mazamorra cordobesa: historia, diferencias con el ajoblanco y cómo disfrutarla hoy

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Estrella Galicia 0’0 Tostada, la mejor cerveza sin alcohol nacional, posiblemente

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