Gazpacho de melocotón y fresas de Jordi Cruz
La sección 'Recetas de los Chefs' está adaptada a la estación, a los productos de temporada y a lo que…
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Ostería Francescana de Massimo Bottura es el Mejor Restaurante del Mundo 2018
Ostería Francescana de Massimo Bottura es el Mejor Restaurante del Mundo 2018, ha recuperado el podium que ya fue suyo…
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Programa de Aceleración de Gastroemprendedores 2018. Convocatoria
Programa de Aceleración de Gastroemprendedores 2018 ha abierto su convocatoria para seleccionar a las mejores startups con menos de dos…
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Mozzarella con brevas, tomate seco y tapenade de dátiles
Una buena forma de empezar un menú especial en esta época es preparando esta receta de Mozzarella con brevas, tomate…
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Yogur con brevas y coco tostado
Los mejores yogures con frutas son los que nos preparemos en casa con fruta fresca, ¿verdad que también opináis que…
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Los consumidores de bebidas con alcohol tienen un microbioma bucal diferente
Una investigación estadounidense concluye que las personas que consumen bebidas con alcohol, tienen un microbioma bucal diferente al de las…
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Graduada la primera promoción del Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas
Ya ha sido graduada la primera promoción del Grado de Ciencias Culinarias y Gastronómicas del Campus de Turismo, Hotelería y…
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Posiblemente no se incluirá un etiquetado de advertencia sobre el riesgo de cáncer en el café de California
Según la OEHHA (Oficina de Evaluación de Peligros para la Salud Ambiental de California), el consumo de acrilamida presente en…
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Maca, canela, jengibre y cacao, una rica mezcla de especias para dulces saludables
Esta receta de maca, canela, jengibre y cacao es una rica mezcla de especias para dulces saludables, por ejemplo, para…
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Cenas con Estrellas en el Observatorio Fabra 2018
Como cada verano, el Observatorio Fabra de Barcelona invita a todos los apasionados por la gastronomía y por la astronomía…
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