La contaminación por microplásticos también afecta a los peces de los grandes lagos
Una nueva investigación concluye que la contaminación por microplásticos afecta igual o más que en los mares y océanos, a…
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Crujiente de rabo de toro con espuma de patata trufada de Jon Gil
Convertir un exquisito guiso de rabo de toro en un bocado igualmente delicioso pero algo más delicado y elegante en…
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Qué pescados se deben congelar y cómo se deben congelar para evitar el anisakis
Es importante conocer las recomendaciones oficiales sobre qué pescados se deben congelar y cómo se deben congelar para evitar el…
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Nuevas evidencias de la elaboración de pan hace 14.000 años
Una investigación arqueológica realizada en el Desierto Negro de Jordania ha encontrado nuevas evidencias sobre la elaboración de pan, sugieren…
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Crema de chocolate y té matcha. Un postre proteínico saludable
Prepara un postre fresco, saludable, rico en proteínas, bajo en grasas, delicioso y que no te llevará más de diez…
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Cocina de Alta Gastronomía, Ejecutiva y Creativa. Curso de Extensión Universitaria en Barcelona
Si quieres formarte en alta cocina, toma nota del curso de Cocina de Alta Gastronomía, Ejecutiva y Creativa, un Curso…
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La Mesa Redonda del Aceite de Palma Sostenible ha restablecido la membresía de Nestlé
La RSPO (Mesa Redonda del Aceite de Palma Sostenible) ha emitido un comunicado en el que indica que restablece la…
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Diez recetas frescas y ligeras para comer en la playa el Lunes sin carne
Esta semana hemos recopilado diez recetas frescas y ligeras para comer en la playa el Lunes sin carne, pues aunque…
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Los consumidores quieren un etiquetado que distinga claramente la carne de laboratorio
Según los resultados de una encuesta de Consumer Reports, los consumidores estadounidenses quieren un etiquetado que distinga claramente la carne…
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Hamburguesa de ternera con pimientos del cristal, queso de cabra y pesto de espinacas
Aquí tienes una receta de hamburguesa casera para disfrutar, es original, deliciosa y además nutritiva, se trata de una Hamburguesa…
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