Qué es un pommelier: El profesional que está transformando la cultura de la sidra

La figura del Pommelier está revolucionando la forma en que disfrutamos la sidra, posicionándola como una bebida de prestigio. Con…

Trufa Negra de Teruel reconocida con la Protección Nacional Transitoria, de momento

La Trufa Negra de Teruel, un auténtico tesoro culinario, se encuentra reconocida con la Protección Nacional Transitoria, un paso clave…

Receta de col lombarda con almendras, una guarnición para repetir

Si te gustan las recetas sencillas, nutritivas y sabrosas, esta te va a encantar, es nuestra receta de col lombarda…

¿Qué son los alimentos azules?

Los alimentos azules son aquellos que tienen un color azul natural debido a la presencia de antocianinas, compuestos antioxidantes que…

Receta de Saam de papada confitada de Celia Jiménez

Un saam (a veces escrito como "ssam") es un plato típico de la cocina coreana que consiste en un envoltorio…

El Aceite de Menorca / Oli de Menorca obtiene la Indicación Geográfica Protegida

La Comisión Europea ha aprobado la inscripción del aceite de oliva virgen extra menorquín, avalando las características de este AOVE…

Microbioma y dieta: impacto de los patrones alimenticios en la salud

El microbioma y la dieta están estrechamente relacionados, ya que lo que comemos influye en la población bacteriana intestinal. Los…

Impacto de la inteligencia artificial en la agricultura, una gran revolución tecnológica

El impacto de la inteligencia artificial en la agricultura supone una gran revolución tecnológica, permite transformar el sector con innovaciones…

Qué son los pseudocereales y qué beneficios podemos extraer de ellos

¿Sabías que existen alimentos que, aunque no son técnicamente cereales, comparten muchas de sus características nutricionales y culinarias? Estos son…

Las bolsas para reciclar que estás buscando, posiblemente

El diseño también llega a las bolsas para reciclar la basura, porque quienes valoran la estética de su cocina, buscan…