‘Coulant’ de chocolate con granizado de albaricoque de Jordi Roca
La receta de ‘Coulant’ de chocolate con granizado de albaricoque de Jordi Roca es una de las creaciones que el…
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Moldes para polos tipo Calippo de Lékué, helados sin olores ni sabores ajenos
Los utensilios de silicona tienen que elegirse bien para que den los resultados esperados, incluso si no van al horno…
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ImpacTrack, sistema que detecta los riesgos de golpes y la temperatura en las frutas durante su viaje del campo a la mesa
ImpacTrack es un sistema que contribuye a reducir la pérdida y el desperdicio alimentario, se trata de un sensor capaz…
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Jornadas Gastronómicas del Atlántico Medio 2021. Disfrútalas en Lanzarote, La Palma y Fuerteventura
Del 8 al 25 de julio se celebran las Jornadas Gastronómicas del Atlántico Medio 2021, es la segunda edición (a…
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Sustituir la carne de vacuno por la carne de pollo no es mejor para el planeta
Las organizaciones ambientalistas advierten que sustituir la carne de vacuno por la carne de pollo no es mejor para el…
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Guía de Diplomacia Gastronómica, ¿qué es y cuál es su objetivo?
La Secretaría de Estado de la España Global, perteneciente al Ministerio de Asuntos Exteriores, Unión Europea y Cooperación, ha presentado…
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12 recetas de verano con huevo duro, ensaladas, sopas frías, pasta… platos ricos y fáciles de hacer
Sabiendo que el huevo es un alimento saludable, nutritivo, accesible, muy versátil e ideal a cualquier edad, tenéis que probar…
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Venta Moncalvillo representará a España en Copa Jerez 2021, el Concurso Internacional de Armonías Gastronómicas con Vinos de Jerez y Manzanilla
El chef Juan Pablo Estefanini y el sumiller Iván Sánchez del restaurante Venta Moncalvillo representarán a España en Copa Jerez…
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José Andrés y la ONG World Central Kitchen reciben el Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021
El chef José Andrés ha sido galardonado con el Premio Princesa de Asturias a la Concordia 2021 por el trabajo…
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El Camino de Santiago by Julius, los sabores tradicionales y únicos de esta ruta milenaria en Canal Cocina
Desde Saint Jean Pied de Port (Francia) hasta Galicia, podemos hacer el Camino de Santiago con Julius Bienert, que ha…
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